Agatto Paris
Découvrez l’univers d’Agathe. Cheffe formée au Japon.
Elle propose plusieurs ateliers de pâtisserie.
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La cheffe Agathe
Agatto, c’est l’histoire d’une jeune cheffe pâtissière passionnée par le Japon.
Originaire du Sud de la France, Agathe Bernard de son vrai nom, a travaillé pour les plus grands chefs à Paris, notamment au Café Pouchkine et chez Des Gâteaux et du Pain pendant plusieurs années, avant de s’envoler pour… le Japon.
Durant plus de 2 ans au pays du soleil levant, entre tradition et modernité, Agathe découvre et se passionne pour les pâtisseries japonaises. Mochis, Wagashis, Dorayakis, … autant de mélanges, de saveurs et de textures qu’elle va revisiter quelques années plus tard, à sa manière.
À son retour du Japon, elle devient Cheffe pâtissière de la plus célèbre pâtisserie franco-japonaise à Paris, Tomo. Elle y officiera pendant près de 4 ans. On retrouve d’ailleurs ses recettes aujourd’hui dans le célèbre livre Paris-Kyoto (disponible sur la Fnac).
En 2018, elle fonde Agatto, des ateliers et visites gourmands autour de pâtisseries franco-japonaises, mais aussi végan pour tous les publics, des enfants aux particuliers en passant par les professionnels avec une offre de formation également.
Venez la découvrir lors ses ateliers, vous allez vous régaler !
Ils ont aimé
Alice
« Super atelier avec Agathe que je recommande vivement 🙂
Nous avons passé un très bon moment et réalisé de délicieux pancakes tout fluffy. Agathe explique très bien toutes les étapes de préparation et répond à toutes nos questions. J’ai particulièrement aimé le moment dégustation où nous avons pu échanger autour du Japon et de ses passions. Merci ♥️ »
Paul
« Nous avons passé un très bon moment lors de notre atelier Dorayaki.
Agathe est charmante, souriante, passionnée par son métier et le Japon et parvient à nous transmettre toute sa bonne humeur.
Elle est très patiente avec ses « cuisiniers » du dimanche et le nombre de participants est très bien adapté 🙂 »
Aïsha
« Atelier de Daifuku au sésame noir incroyable ! Agathe est passionnée et prend beaucoup de plaisir à nous enseigner son savoir-faire ! Les recettes sont faciles et exécutables à la maison !
Je recommande vivement ces ateliers ❤️«
Clémentine
« Super atelier que je recommande absolument. Agathe est parfaite, pédagogue, intéressante, n’hésitant pas à partager ses conseils, ses histoires et expériences du Japon. Nous avons passé un super moment ! Vivement le prochain 🙂 »